旭屋店主の部屋＆お知らせページ【神戸牛.com】

2012年05月10日

神戸牛モニター募集中！

◆神戸牛を使ったレシピ大募集！！◆
「神戸牛　牛スジ肉(300g)」を抽選で5名様にプレゼント♪

神戸牛のスジは上品なお出汁がでますよ〜！
カレー、関東煮、お好み焼き、からコンソメ作りまで
幅広くお使いいただけ抜群の味です！

※ご当選された方は、をお試しいただいたご感想、調理方法を、
是非ともブログにてご紹介ください♪

詳細はこちら

投稿者 SHIGERU : 10:21 | コメント (0)

2012年04月24日

【催事】4/25〜天満屋　岡山店・神戸セレクションに出店いたします！！

皆様こんにちは！
明日4/25（水）〜5/1（火）まで
岡山の天満屋の
神戸セレクション at tenmayaに出店いたします！！

楽しいイベント盛りだくさんですので
GWのお出かけに近くにお越しの際は是非ぜひお立ち寄り下さいませ
たくさんのお客様にお会いできるのを楽しみしています！！

投稿者 SHIGERU : 15:27 | コメント (0)

2012年04月13日

神戸ポーク焼き豚・販売再開しました！

大変お待たせしました！神戸ポーク焼き豚が本日より
販売再開入荷しました！

お花見のビールのあてにも最高です！！
神戸ポークの焼き豚 ♪
ぜひこの機会にお試しください！！

投稿者 SHIGERU : 16:42 | コメント (0)

2012年04月10日

神戸牛フィレステーキ販売再開中！

フィレステーキが入荷しました！柔らかくてとろける美味しさ♪
入学のお祝いなどのギフトにもおすすめです。
ぜひこの機会にお試しくださいませ！！

投稿者 SHIGERU : 10:39 | コメント (0)

2012年04月06日

神戸牛すき焼きセット（800ｇ）が特別価格に！！

プレミア神戸牛のロース・カルビ・もも（800ｇ）
【焼肉も美味！】お試しすきやきセット！が
日頃の感謝の気持ちを込めまして
期間限定・特別価格！！8980円です！！

しかも送料無料です！！

是非この機会に神戸牛でお花見いかがでしょうか？

投稿者 SHIGERU : 15:05 | コメント (0)

2012年04月04日

神戸牛特選タタキ販売中です！

大変お待たせいたしました！
お客様よりお問い合わせの多かった神戸牛特選タタキが
販売再開しております！！

シンプルな調理法だからこそ、素材の良さが際立つタタキ。
モモ肉の芯を使い作った贅沢な逸品です！！
ビールがすすむ、おすすめ商品ですよー（＾＾）よろしくお願いします。

投稿者 SHIGERU : 13:05 | コメント (0)

2012年02月14日

2/29発送限定！神戸牛福肉セット販売中！！

こんにちは！旭屋スタッフのイトウです！

2月29日は4年に一度のうるう年という事で
お買い得なセットが登場しました。

2/29冷凍発送限定!　店長おすすめ！
14800円→【送料無料】8980円

神戸牛焼肉お試しセット

最高級プレミア神戸牛のロース・カルビ・ももが
800ｇも入って8980円！！

しかも送料無料ですっ！！

わざわざ焼肉屋さんに行かなくても
おうちで神戸牛の焼肉できちゃいます〜♪

そして今回もう一品お買い得セットが登場しました！
卒業のお祝いディナー
就職のお祝いディナーに最適！！

2/29冷凍発送限定!　店長おすすめ！
極上福肉セットが登場☆
サーロインステーキ150ｇ×2
フィレステーキ200ｇ×1

が入って
通常価格18900円の品が

11340円！！！

しかも今ならガーリックオイルとバターソースも
ついてきます。

近くのレストランに行くより超格安で
おうちで本格神戸牛ディナー☆
ぜひこのお得な機会をお見逃しなく！！！

投稿者 SHIGERU : 11:03 | コメント (0)

2012年02月06日

【イベント】神戸セレクション at yamatoyashikiに出店

こんにちわ！旭屋スタッフのいとうです。

1月31日（火）〜2月6日（月）までヤマトヤシキ姫路店にて

神戸セレクション at yamatoyashikiが開催されました！！

期間中に何度もご来場いただいたお客様も

沢山いらっしゃいました。

ありがとうございます♪

今年の「神戸セレクション.５」では８３商品が選定されました。

すでに全国ブランドになった商品から神戸っ子だけが知っている優れた商品など、

神戸らしいスイーツやグルメ・ファッションが勢揃いで見ているだけで楽しいです☆★

神戸セレクションに認定されたコロッケには行列ができるほど大盛況でした！

揚げたてのコロッケは美味しいですー♪

ホームページでも販売しておりますので是非またご賞味ください！

※インターネットでのご購入は現在約2週間の待ちが発生しております。

神戸セレクション認定商品のローストビーフも

大好評でした★

神戸ビーフとハーブとモーツァルトの素敵なハーモニーをお楽しみください。

皆様たくさんのご来店ありがとうございました！！

投稿者 SHIGERU : 15:14 | コメント (0)

2012年02月01日

送料無料！すき焼におすすめ！福肉セット・大好評販売中

こんにちは！旭屋スタッフのイトウです！

寒い日はやっぱりお鍋が美味しいですね★

そんな寒い冬におすすめしたい

福肉セットが登場しました。

2/9発送日限定！！

旭屋特選のプレミア神戸牛が800gも入って

通常販売価格14,800円のところ

39％ＯＦＦの
8,980円で販売いたします！！！

しかも。。送料無料！！！

寒い日はおうちで神戸牛のすき焼き☆いかがですか？
もちろん焼肉でもＯＫです！

【2月9日冷凍発送限定】店長おすすめ神戸牛すきやきセット（800ｇ）７〜８人前用【福肉セット】

投稿者 SHIGERU : 16:16 | コメント (0)

2012年01月23日

【メディア】神戸セレクション.4内覧会に出店

こんにちは！旭屋スタッフのヤマです！
1月20日は神戸セレクションの内覧会でした！

神戸セレクションとは、神戸らしい商品を発掘・選定・新たな神戸ブランドを
ご紹介する神戸市産業振興財団が運営するイベントです。
詳しくは、こちらをご覧ください。

旭屋は10年、11年と二度連続で、認定頂いております。
その認定商品の内覧会は20日に開催されたのですが、

今年はなんと120社！？を超えるメディアと、バイヤー様
そして200名の来場者で会場は大盛況。こんなにたくさんのひとが！

ヤマは写真を撮影しながら冬なのに汗だく。。。

が、各ブースでは試食ができますので頂くものはしっかり頂いてきました。
美味しかった♪お土産も沢山頂きました。ありがとうございます。

旭屋でも10年に認定されたビーフコロッケと
11年に認定された、3重奏神戸牛ローストビーフ（神戸セレクションモデル）を出品し、
沢山の方にご試食頂き、沢山のおいし〜い笑顔を頂きました。
ありがとうございます！

各ファッション・アクセの企業様のファッションショーも開催。
ほとんどの皆さんがプロのモデルさんではないらしいのですが、堂々した立ち振る舞い。
きれい可愛かったですよ。

最後は食品部門アンケートで我が旭屋のローストビーフが第一位！を獲得致しました！！
去年のコロッケと合わせて、なんと2年連続！ありがとうございます。

3重奏神戸牛ローストビーフ(神戸セレクション限定モデル)は楽天店だけの限定発売。
皆さま、是非この機会にご賞味ください！

ヤマトヤシキ姫路店にも出店いたします！お近くにお寄りの際は、是非足をお運びください！
ヤマトヤシキ姫路店＆楽天市場にて販売会開催
ヤマトヤシキ姫路店：1月31日（火）〜2月6日（月）10:00〜18:30
楽天店：2012年1月20日（金）〜3月9日（木）
今年の「神戸セレクション.５」では８３商品が選定されました。
すでに全国ブランドになった商品から神戸っ子だけが知っている優れた商品など、神戸らしいスイーツやグルメ・ファッションが勢揃いする販売会をお楽しみください！

投稿者 SHIGERU : 09:59 | コメント (0)

2011年11月18日

【最大26%OFF】お歳暮・お正月・冬ギフト、早割セール開催！

【最大26%OFF】お歳暮・お正月・冬ギフト、早割セール開催！

こんにちは！旭屋スタッフの山です。

早いもので、もう11月も半ば過ぎ。
お外はようやく冬らしく冷えてきましたね。

師走はもうそこまで見えています。
12月といえば、お世話になった方へ贈物をする時期です。

昔はよく父へのお歳暮がきたもんです
（不景気になってからは数が減りましたがｗ）

その時期になるとやっぱりハムのおじさんやカニのおばちゃんとか呼ばれる方が。(笑)

顔も名前も知らないけど、子供ながらに親近感が湧いて、
大人になって初めて（でもないかもしれないが^^;）会っても何か懐かしい感じがする
久しぶりにあった親戚のおじ様のような感覚…でしょうか。

お歳暮や贈物ってそんな力ありませんか？

人と人がつながっていく、心のこもった贈り物。

疎遠になったあの大切な方へ想いを届けれるような贈り物。

毎年送っている方も、久しく遠のいている方も、今年は神戸牛のお歳暮を
お世話になった方へ送ってみてはいかがでしょうか。

少し早い準備ですが
旭屋では現在【最大26%OFF】早割セールを行っております。

配送日・冷凍発送という限定商品ですが、毎年ご好評を頂いております。

是非この機会にご利用ください♪

投稿者 SHIGERU : 11:25 | コメント (0)

2011年06月28日

明日放送です！

毎日放送（4チャンネル）水野真紀の魔法のレストラン
http://www.mbs.jp/mahou/
水曜日夜7：00〜8：00に旭屋が登場いたします。

浪速のロッキーこと赤井秀和さんと旭屋店主！のどちらも二日酔いでのぞんだ店舗収録！

赤井さんはちゃんとしゃべられたのでしょうか？社長はセリフ覚えられたのでしょうか？
二日酔いの酔っぱらい同士のボケと突っ込みはディレクターに理解されたのでしょうか？
それとも「2人ともさけくさ〜〜〜い」といってカットされてしまうのでしょうか？？？？？？？？？？？？
いずれにしても数秒は映るかと思いますのでお時間の許される皆様はぜひともご覧ください。
取材していただいたのはコロッケの美味しい揚げ方です！

投稿者 SHIGERU : 20:08 | コメント (0)

2011年06月14日

只今販売中！

只今、旭屋の実店舗と本店サイトで販売中の、3歳メスの神戸牛です！！！！！！！！　脂がしっとりとしていてあずき色のお肉はとても美味しく、最近うるさく言われているユッケにしても最高のお味でした。

現在実店舗と本店サイトは神戸牛の中でも肉質の柔らかい雌牛を専門的に扱う店舗として大変人気が出てきました。
ひと昔前は「霜降りのお肉」にこだわる人が多かったのですが最近の健康ブームも手伝ってか、上質の味のある赤身を好まれる方がたくさん御来店されるようになり、特にモモ肉のたたきやユッケは福井県の焼肉店で起きた食中毒事件が連日報道される中でも人気が落ちることなく完売してしまいます！！！！！！！！！！！！！！！！！
皆様も一度お試しください！

投稿者 SHIGERU : 15:44 | コメント (0)

2011年05月16日

けっこうたまりました。

お店で「東日本大震災」の募金をしています。満タンになりましたので第１回分を入金してきました。
23,335円ありました。ネットと店舗の売り上げの一部は「日本赤十字」からの寄付に回しています。

早速お礼が届きましたのでアップします。また、御来店の際はお志で結構ですので宜しくお願いいたします。

投稿者 SHIGERU : 16:08 | コメント (0)

2010年12月29日

本年はご愛顧いただき、誠にありがとうございます

こんにちわ！旭屋スタッフです。
今年も残すところあとわずか！
皆さま、2011年の準備は整いましたか？

現在、販売予測をはるかに上回る沢山のご注文をいただきまして、年内発送の受け付けを12月26日で締め切らせていただきました。
ありがとうございます！

次回出荷可能が　2011年1月7日(金)　からとなります
12月27日以降のお買い求めにつきましては、年内発送を承ることができませんのでご了承ください。

また、休業中の1月1日〜5日分のご注文に関しては、7日以降から順次発送対応いたしますのでよろしくお願い致します。
（配達指定は8日以降からお承ります。）

本年はご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
来年も変わらぬお引き立てを頂きますよう、お願い申し上げます。

投稿者 SHIGERU : 14:09 | コメント (0)

2010年07月29日

プレミア神戸牛第66弾スタートです！

プレミアファンの皆様！お待たせいたしました！！！

プレミア神戸牛第66弾がスタートいたしました。

本間にうまそうなお肉ですよねェ〜〜〜〜〜。

ただいまじっくりと熟成をかけております。このような肉質と枝肉から見取った感じで、直感的に独自の判断で熟成期間を見分けております。これも代々伝わる「なんとなく」というべきか「こんな感じの肉はこれくらい寝かした方がうまい」なんて言うのは口では説明しにくいのですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まぁ〜〜、今、お肉屋さんでもこんな1頭仕入れで熟成しているところって珍しいですからひょっとしたら好き嫌いがあるかもです。よろしかったらお買い上げをお願いしますこちらのお肉は神戸牛.comにて発売いたします。

投稿者 SHIGERU : 16:24 | コメント (0)

2010年07月15日

神戸牛の牛丼です！！

今のところ「楽天サイト」だけで販売しております牛丼！！！
受注生産で出来た手を真空パックアンド急速冷凍で発送いたします。

こちらの牛丼！使用するのはA5ランクの神戸牛の中でも牛丼に最も適した
「マエバラ」関西地方では「ブリスケ」と呼ばれる部位ですが、かなり味が濃いことで知られる部位でもあります。

こちらのブリスケを薄くスライスしてからお鍋でこんがりと焼きます。
最初に焼いておくことで肉の旨味が逃げるのを防ぎます。

カツオだしとみりん、醤油と赤ワイン、調味料を投入！もともと柔らかい神戸牛なので煮込み時間は味がなじむ程度でオッケー！！！！！

そして淡路島産の玉葱の厚切りを投入！！！！！！

味をととのえて完成です。
リクエストがあれば本店サイトでも販売を検討いたしますが、何せ本店にアップしてしまうと売れる数が半端ではないのでただいま考慮しています。

投稿者 SHIGERU : 16:58 | コメント (0)

2010年06月15日

店長お任せプレミアムギフト！

父の日件お誕生日で御家族でのご依頼がございました「旭屋の店長お任せプレミアム神戸牛ギフトセット」！

アンケートを書いていただき、先様のご家族構成やご注文者様との間柄、その他、出来る限りの情報を答えていただき、店長がお勧めする商品をギフトにしてしまうちょっとお得なセットです。
https://www.asahiya-beef.com/gift-enquete.html

こちらは60歳代が3人、20代がお二人のご家庭への2万円のギフトセットです。

かなり豪華でお得！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

きっと喜ばれますよ！

投稿者 SHIGERU : 17:21 | コメント (0)

2009年11月25日

12月販売枝肉情報！

11月24日に「神戸市場」の食肉センターで開かれました枝肉共励会」！
当店が販売するメスの神戸牛が少ない中、１頭だけ肉質の素晴らしい神戸牛を発見！

審査の結果「優良賞」になっていました。

少しだけ脂をなめてみましたが最高に甘くおいしかったです！！！！！！！！！！！！

数少ないメスの神戸牛A5ランクということもあり価格はものすごいことになりましたが
とても楽しみな１頭です。

神戸牛旭屋本店サイトにて12月15日より販売予定です。

お楽しみに！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

投稿者 SHIGERU : 11:37 | コメント (0)

2009年11月13日

神戸牛の仕入れ！

本日は農協さんが主宰の共励会でした。最優秀賞のチャンピオンは香川県の
「讃岐牛」に持っていかれました。

きれいな、ピンク色の牛肉でしたがなんだか不自然な色であまり美味しそうでなかったので・・

それに兵庫県産ではないので・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんな中、綺麗なあずき色をした本当においしそうな神戸牛を見つけました。

兵庫県篠山市、木村さんの最高級A5等級の脂がトロ〜〜〜っとした良い肉質の神戸牛です。

今日はこれ決まり！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

17日発送分より、神戸牛旭屋本店サイトにて販売開始いたします。

投稿者 SHIGERU : 20:20 | コメント (0)

2009年09月10日

とにかくうまい！神戸ポーク！

9日の夕食のメインディッシュ！！！！！！！！

超豪華（と言っても豚肉ですが・・・・・・（＾＾）

神戸ポークのスペアリブです！

皆さん「神戸ポーク」ってご存知でしょうか？あまりメジャーでないので
知らない方もたくさんいらっしゃいます。詳しくはこちら！

なにせ、ここの豚ちゃんは「うまい餌とうまい水とストレスの少ない環境で」出産から出荷まで
高尾牧場内で管理されているため「安全・安心」

神戸西部市場に出荷される中から肉質の柔らかいメス豚の上位2ランク「極上・上」のみを
1頭丸ごと買い付けます。

最近はブランドに胡坐をかいているのか、薩摩黒豚の品質が安定せず売上が逆転しているほど
美味くて柔らかい。

お近くの方はぜひお店によってお買い求めくださいね！

投稿者 SHIGERU : 19:43 | コメント (0)

2009年08月26日

美味さ絶品！但馬牛ホルモン！

今や「神戸牛」や「但馬牛」そして「松坂牛」をもしのぐ人気の商品！

20年前に比べると値上がり率はザット4倍！

それがこの幻の「但馬牛ホルモン」！！！！

店長の私がこの業界に入ったときの卸値が1頭分の内臓で18,000円でした！

店頭では今や幻の「ハラミ」や「牛タン」も100g300円程度。それでも焼肉屋さん以外の方は
ほとんど買うことが無い商品でした。

このきれいな小腸も20年前は100g98円でした。

焼肉の人気とともに内臓価格は一気に跳ね上がり焼肉店が増えるとともに上質の「ホルモン」
はまさしく取り合い！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

最近はホルモンに含まれる大量のコラーゲンに目をつけ、世の女性方にも爆発的な人気です！

そういえばホルモン鍋や焼肉した次の日ってほっぺがプルプルしておでこがピカピカ
光ってませんか？？？

え・・・・僕だけ・・・・・・

投稿者 SHIGERU : 19:34 | コメント (0)

2009年07月14日

おそるべし！A5ーBMS12のプレミア神戸牛！

このところお中元の発送でご注文がたくさん入る中、不景気とは言えプレミア神戸牛だけは
熱狂的な「プレミアファン」の皆様に支えられていつも完売してしまう大人気企画となりました。

1982年頃から「チャンピオン神戸牛」を「プレミア神戸牛」と名付けて店頭販売を開始！
2000年にはインターネット店を立ち上げネット店舗での「プレミア神戸牛第１弾」を2001年に
スタート！いきなりの大人気でマスコミからも注目されました。

今ではこの企画を他のネットショップでも真似するところがいっぱい出てきて「神戸牛共励会」
の入賞牛の価格をつりあげている一つの要因となっています。

さて、そんなプレミア神戸牛の中でもカットしていて思わず食べてしまったこのロース！！！

しゃぶしゃぶにて試食いたしましたが、まさしく「お口でとろける」食感のとても美味しい
お肉でした。
はっきりいってゴマダレが負けてしまうほどうまみも最高です！

投稿者 SHIGERU : 19:44 | コメント (0)

2009年07月06日

プレミア神戸牛熟成中！！

プレミア神戸牛の第59弾が只今熟成中です。

またまたチャンピオン神戸牛が登場いたします。あ１１

早速熟成の進み具合を見るため少しロースの背脂を削って炒めて見ました。

もうちょっとというところでしょうか！

それにしても・・・・・・・・・・・・・・・うまい！！！！

思わずロースの肉のところも削って生のまま生醤油でパクリ！！！

しあわせ〜〜〜・肉屋になってよかった〜〜〜・・なんて思う瞬間です。

投稿者 SHIGERU : 20:06 | コメント (0)

2009年06月14日

今！焼豚が熱い！

今！旭屋のお店でもインターネットの通販でもコンスタントに人気があり全国から、たくさんのご注文をいただいているのがこの「焼豚」なんです。

使用する豚肉は「黒豚」をこの世にその名前を知らしめた鹿児島県産「薩摩黒豚」

今は一般的になっているこの黒豚ですが実は「品種」は黒豚でも与えている餌が普通の豚と
何ら変わらないのでは味に差は出ません。

現在流通している多くはこのタイプで「ふ〜ん、黒豚ってこんなもんか。別に普通の豚肉と大差
ないね！」と言われることもしばしば・・・

美味しくて有名になった黒豚というのは餌に「さつまいも（甘藷）」を加えて肉にコクと甘みが
加わった「薩摩黒豚」のことを指すんですよ〜〜

現在この餌や飼育方法をしっかりと管理しているのが「鹿児島黒豚生産者協議会」

ここを通して入荷される本物の黒豚は実に通常の豚肉の2倍の価格！本当に美味しいですが価格も
半端じゃございません。

この黒豚をきれいに成形して地元「播州産手造り醤油」をベースにしたタレにじっくり漬け込んで
備長炭で一気に焼き上げるのが旭屋流！

ぜひ一度お試しください！

投稿者 SHIGERU : 09:54 | コメント (0)

2009年06月09日

大人気のハンバーグ「菊華」

販売依頼大変人気の神戸牛手造りハンバーグ「菊華」と神戸牛手造りディナーハンバーグ「菊華」！

神戸牛100％使用にしてこの低価格！しかもパサつかないようミンチに加えて100g2100円の最高級神戸牛肩ロースのすき焼き用を包丁で食感が残るようたたいて練りこみました。

ハンバーグというよりステーキに似たようなしっかりとした歯ごたえ！

ナイフを入れるとあふれ出す肉汁はまさしくステーキ！

販売スタート以降なかなか食べれなかった「菊華」を今晩のおかずにやっと回してもらった。

今日は一般に売られている平野レミさんプロデュースのフライパンを使用！

レミさんは第一回「ohセレクション」にて極みコロッケを認定商品に選んでいただいた審査委員長という義理でこのフライパンを購入。結構使いやすい！

表面を強火でさっと焼いてひっくり返し・・弱火で蓋をしてじっくり火を通して行きます。

仕上げにおまけで付いている店主自家製のハンバーグステーキソースをフライパンに残った肉汁にさっとからめて上からかけてハイ出来上がり！

ナイフを入れると肉汁がジュワーっと出てきて・・もうたまりません！！！

子供たちには我が家ではこれが人気！

焼きあがったらフライパンにケチャップと子供のころから食べなれた神戸発ステーキにもよく合う万能ソース「オリバーとんかつソース」を適量。

コロコロころがしながらからめてハイ出来上がり！

これまた肉汁とソースの組み合わせが最高！

ぜひお試しください！

投稿者 SHIGERU : 16:06 | コメント (0)

2009年05月13日

プレミア神戸牛入荷！

本日はJA全農兵庫主催の「神戸牛枝肉共励会」が開催され兵庫県下の各エリアから予選を勝ち抜いた選りすぐりの神戸牛がせいぞろいいたしました。

チャンピオン神戸牛専門通販サイト「神戸牛.com」

こちら用にチャンピオンを1頭競り落としました。

肉質も申し分なく本当に美味しそうです。

試食するのがとて見楽しみです。

こちらは株式会社名産神戸肉旭屋

で販売する神戸牛で3歳雌の処女牛！神戸牛ではもっとも美味とされるが、希少価値が高く、数が少ないメスの神戸牛はとにかく入手が困難！

本日はいつも購入する「川岸牧場」さんのメスが優良賞に入賞されていましたので、こちらを落札いたしました。肉質もさることながら脂がトロッとしていて、少しなめてみましたが甘くていい脂です。

近日中に発売予定！お楽しみに！

投稿者 SHIGERU : 19:53 | コメント (0)

2009年05月07日

コロッケが漫画になる？？？？

東京の大手出版社から、わざわざこんな牛の産地の田舎町まで取材に来てくれたマンガの脚本を書く横溝さん。

何にでも興味を持つ天性の脚本家さんですね！

この方なんとあの「ゴルゴ13」の脚本も何作か手がけているすごい人なのですが、今回お取り寄せのヒット商品の中から、自分で取り寄せて本当に美味しかった商品だけを漫画にするそうです。

旭屋が手がけるコロッケを食べて感動していただいたみたいで今回取材に来られました。

早速、製造工程を見ていただいた後、牧場とジャガイモ畑に向かいました。

見学終了後、じゃがいもを作ってもらっている酒米山田錦造りの名人、富田さん(写真のメガネかけてるほうです）の倉庫でバーベキュー・・・・

名人富田さんの作る山田錦100％使用の「富田」とビール、川岸牧場産3歳メスのA5ランクの神戸牛「極み」ちょっと贅沢なバーベキューに大満足！

横溝さんのアイデアで、富田さんが朝、山で掘ってきてくれた筍にお酒を入れて炭焼きにしました。

これまた絶品の美味しさで最高でした！

マンガは本当にできるのでしょうか？

投稿者 SHIGERU : 17:03 | コメント (0)

2008年10月09日

カンテレ！へ・・・

今日は昨日収録に来ていただいた関西テレビ「トミーズのはらぺこキッチン極み」の収録を見学させていただきました。

お店に来たときは半日も時間を割いて収録しましたが実際のVTRが流れていた時間は20秒程度だったでしょうか（＾＾）

ゲストの中越典子さんはさすがにきれいなひとですね〜〜〜

ちょっとそのへん歩いてると光って見えるくらいきれいでしたよ！
関西地区の皆様！放送は11月1日です！20秒の旭屋店主の登場も含めてぜひご覧くださいね！

投稿者 SHIGERU : 16:48 | コメント (0)

2008年10月07日

プレミア神戸牛！

本日の神戸牛共励会にてまたまたチャンピオン牛をせり落としてきました。

これから枝肉でじっくり塾生をかけて再来週から「プレミア神戸牛第５４弾」として発送される予定です。
どうぞお楽しみにお待ちくださね！

投稿者 SHIGERU : 19:59 | コメント (0)

2008年08月05日

プレミアコロッケが新しくなりました。

発売以来大好評の「神戸ビーフプレミアコロッケ」が8年ぶりにリニューアル！「食材にこだわりその美味しさを最大限に引き出す」「美味しいだけではダメ！楽しくエコしよう」のコンセプトの素始まったのがこの「初代プレミアコロッケ」でした。もちろんこのコンセプトは今も生かされています。

神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とオガクズを混ぜて作った堆肥（たいひ）にもみ殻などをブレンドして畑の土作りから始めることがコロッケ作りの最初の工程となる。いわいる普通のお肉屋さんがよそから買ってきたじゃがいもと自店のお肉とで作る自家製コロッケとはスタート時点がまるで違うんです。

無農薬で栽培、収穫されたじゃがいもは害虫（ハリガネムシ）などがかじった後があるものと無傷のものとに手作業で１個づつチェックしながら分けられ無傷のじゃがいものみを専用冷蔵庫で２ヶ月追熟をかけます。コレによりじゃがいもの糖度は最高値まで跳ね上がります。

ここまでで１月の畑の土作りから植え付け、収穫、熟成で８月からの製造がスタートできるんです！
追熟をかけたじゃがいもはふかして皮をむくと中身がサツマイモのようにまっ黄色！コレが甘さの証です。

このお芋に旭屋の特選神戸牛をぶつ切りにして入れてあります。
素材の持つ美味しさを最大限まで引き出した、１個１個手作業で作られる愛情いっぱいのコロッケを一度お召し上がりくださいね！（限定１日３００個）

８月１日新発売以来ご注文が殺到中！現在９月中旬のお届けとなりますのでご注意ください。

投稿者 SHIGERU : 13:58 | コメント (0)

2006年03月27日

大好評！プレミア神戸牛第33弾！

アップして以来続々とご注文いただきますプレミア神戸牛第33弾！中でも一番人気がこの「極上ロースすき焼きしゃぶしゃぶ」（100g3,150円）！
めっちゃうまそ〜〜〜ですね！（もちろんうまい！）

用途は受験の「合格、入学のお祝い」と「就職祝い」が時期的に大半をしめています。お祝いの商品に悩んでいる方はこれで決まり！

投稿者 SHIGERU : 12:49 | コメント (0)

2006年03月22日

プレミア神戸牛第33弾スタート！

お待たせのプレミア神戸牛第33弾がスタートいたしました！

骨付きのままじっくり熟成された最高級神戸牛！貴方は召し上がられたことがありますか？
世界の舌を魅了する神戸ビーフ！ぜひお試し下さい！

投稿者 SHIGERU : 11:24 | コメント (0)

2006年03月01日

噂のポロリン

関西テレビで月曜夕方に放送している人気番組！
「噂のポロリン」のコロッケ特集で当店にも取材がやってきました！

すでに20ヶ月待ちの人気商品
「極みコロッケ」の製造工程を見てみたいとのこと！
スタッフの方はこのコロッケを食べたいがために昨年から注文して待っているとのこと！
ありがとうございます。

放送は3月6日月曜日16：25〜16：54です。

旭屋店主もちょこっとセリフをいただき出演してます！

お時間のある方はご覧くださいね！

投稿者 SHIGERU : 13:24 | コメント (0)

2006年02月22日

ありがとう浜村淳です！

MBSラジオ「ありがとう浜村淳です！」をお聞きの皆様で
神戸空港開港記念！神戸ビーフプレゼント！にご応募いただきご当選されました6名の皆様！
おめでとうございました！！！

本日写真の神戸ビーフを発送させていただきました。
食べたら感想聞かせてね〜〜〜！

投稿者 SHIGERU : 21:57 | コメント (0)

2005年11月06日

桂雀々さんご来店！

今日は関西テレビの人気情報番組「痛快エブリデイ」の「こんとい亭」のコーナーで島倉千代子さんのリクエスト「神戸牛」と言うことで当店と「川岸牧場」に収録に来られました！

念入りに打ち合わせ。桂雀々さんとっても気さくで面白い方でした。（ひょっとして、落語してるより普通にしゃべってるほうがおもしろいかも・・）

さすがにカメラが回りだすとビシッと仕事します！旭屋店主も雀々さんが笑わせてくれたおかげで緊張せずに無事終了！

最後は家族も入れてハイ！ポーズ！

投稿者 SHIGERU : 14:56 | コメント (0)

2005年09月20日

「ごきブラ」がやって来た！！

テレビ朝日の人気番組「ごきげん！ブランニュー」が旭屋に取材にやってきました！！

「極みコロッケ」の製造工程を撮りたいとのこと！

テレビ出たがりの旭屋店主は出番が無くがっくり（＾＾）

今日は嫁が主役の一日でした。

投稿者 SHIGERU : 16:43 | コメント (0)

2005年07月27日

クスクスがやって来た！！

今日は、中京テレビの人気番組「クスクス」が、「極みコロッケ」の取材に来てくれました。

製造の「旭屋＠よめ」と、念入りに打ち合わせ！！

大量のレッドアンデスは店頭でふかします！

今日は気温が35度！噴出す蒸気も黒幕を使わないとうまく映りません。

ふかしたお芋は一つ一つていねいにむかれます。

お肉も、でっかいブロックのまま大なべでボイルされます。

ふかしたレッドアンデスをつぶして神戸牛の角切りと、あめ色に炒めた玉ねぎと合わせます。

合わせた具は丁寧に形を整えます。

パン粉をつけてやっと完成！もう少しで収録が終わりそう（＾＾）

油で揚げて収録完了！！7時間のロケお疲れ様でした。

ちなみにオンエアーは10分程度とのこと（＾＾）
ほとんどカットされてるってことですね(^_^;)

投稿者 SHIGERU : 22:36 | コメント (0)

2004年10月10日

テレビ朝日がやってきた！！

テレビ朝日の人気料理番組「食べて元気！ほらね」の収録に撮影隊の皆様がやって来ました！

「なっちゃんもテレビにでるんだぁ〜」と朝からハリキッてましたが、じゃまになるとのことで保育園に強制送還されました(＾＾)

撮影の打ち合わせ！結構大変です！

バックヤードも撮影機材が入るとせまくて大変！

「ハイ！カメラ回します！3・2・1キュー」
旭屋店主もヨメも緊張しまくり！なかなか普段どおりには行きませんでした。

「ハイ！カット！」はぁ〜おつかれ様でした！

神戸ビーフコロッケ「極み」の製造が見れますよ〜！
放送は11月13日の朝9時55分の予定です。テレビ朝日で放送！お楽しみに〜！！

投稿者 SHIGERU : 11:48 | コメント (0)

2004年09月20日

大月アナウンサーがやってきた！

MBSラジオ「おはようSUNSUN原田伸朗」の「ヘルパー大月の何でもやります」のコーナーでアナウンサーの大月さんが「神戸ビーフプレミアコロッケ」の製造のお手伝いに派手な車に乗ってやって来ました。

涙ぽろぽろで一生懸命玉ねぎのみじん切り！本当にまじめで男前のお兄ちゃんですね！

一生懸命みじん切りしているところに生中継が・・・・
涙ぽろぽろでもしっかりしゃべります！さすがプロのアナウンサー！

こんどは蒸した男爵をつぶします。なんだかとっても楽しそうにやってますねぇ〜！

きつね色に炒めた玉葱と調味料を合わせて形をととのえパン粉をつけて出来上がり！

放送も無事終了！ご近所の方からサイン攻めにあった人気者の大月アナウンサーと最後は記念写真をパチリ！

本当にお疲れ様でした。

投稿者 SHIGERU : 02:00 | コメント (0)

2004年09月19日

これ、メルマガプレゼント！です。

今回の「メルマガプレゼント」はこちらのお酒です！
これ「川岸牧場」さんからいただきました、地元黒田庄産の「山田錦」で造った大吟醸です。

プレミア神戸牛をおつまみに・・・最高です！

投稿者 SHIGERU : 10:05 | コメント (0)