24時間熟成。こだわりのローストビーフ

神戸牛の特撰ももブロック肉を使用します。
赤身でもコクがある、イチボとよばれる部位を主に使用しております。

赤身とはいえ、神戸牛、うっすらと入ったサシ（霜降り）が加熱すると、肉に甘みとうまみをあたえます。

自家製のブレンドスパイスを牛肉にすり込み、じっくり24時間熟成させます。 旭屋の自家製スパイスは、神戸牛の味を最大限に引き出せるよう、ブレンドしております。 焼き上がったらソースを付けないでそのままお召し上がりいただけます。